Le blog du nautisme et de la plaisance

Un stylet, quelques secondes, et la chair de votre bar n'a plus rien à voir avec celle d'un poisson mort dans un seau. Voici comment l'ikejime transforme une capture en produit d'exception.

Un bar de ligne au ponton, c'est une petite victoire. Voici comment le préparer et le cuire sans trahir sa chair délicate, avec les gestes qui font vraiment la différence.